机械知识

　　一是将国度、省小做坊出产的品种，以及近年来开展整治应加强监管的品种列入小做坊出产加工目次。如保健食物、乳成品、非固态发酵白酒、调味面成品、配制酒等产物。二是将部门对出产工艺、设备设备、过程节制等要求高，且目前我市市场供应已能满群众日常糊口需求的品种，列入到小做坊出产加工目次。如速冻食物、水产调味品、西式火腿、熟肉干成品、如食盐、食物加工用盐、食糖、焙烤咖啡等。四是按照地舆标记名称产物相关，将未经认证许可的地舆标记名称产物列入小做坊出产加工目次。如茶叶、代用茶类别中的黄山毛峰、祁门功夫红茶、杭白菊等产物。(二)答应出产加工品种。将食物出产工艺及设备设备要求较为简单，消费弥补需要量较大的产物列入本市小做坊答应出产加工目次。答应品种能够涵盖热干面、腊鱼、腊肉、米酒、豆丝等处所特色食物，小做坊出产相关产物需依应产物类别取得出产许可。

　　《中华人平易近国食物平安法》、《湖北省食物平安条例》、《市场监管总局关于加强食物出产加工小做坊监督工做的指点看法》(国市监食生〔2020〕25号)、《市场监管总局关于修订发布食物出产许可分类目次的通知布告》(2020年第8号)、《湖北省食物出产加工小做坊出产许可办理法子(试行)》。

　　二、次要内容统筹考虑上位法要求、食物平安风险、平易近生消费需求以及我市保守工艺、处所特色食物等要素，确定食物出产加工小做坊(简称小做坊)和答应出产加工的品种。